Las remolachas son un vegetal saludable. Es cierto, no lo comemos tan a menudo, y los platos con remolacha son todos iguales, aburridos. Sugiero hacer una nueva ensalada de remolacha magra que incluya frambuesas y nueces.
Descripción de cocina:
¿Cómo hacer ensalada de remolacha magra?
1. Generalmente no cocino remolacha en casa, compro remolacha inmediatamente cocida o enlatada. Si decides cocinar remolachas en casa, hiérvelas en tu tiempo libre. Las remolachas deben ser suaves. Se cocina de manera uniforme y lo limpiamos cuando las remolachas se han enfriado. Recomiendo usar mini remolachas para esta ensalada. Por lo tanto, corte las remolachas terminadas por la mitad (si son pequeñas) o en trozos pequeños.
2. Pique las nueces peladas en un mortero o envuélvalas en un paño de cocina y bátalas con un rodillo. Freírlos a fuego medio durante 5-6 minutos.
3. Pele la cebolla y córtela en medias aros finos. Si lo desea, puede dorar ligeramente las cebollas o caramelizarlas para que no estén tan calientes.
4. Enjuague la rúcula y las frambuesas, séquelas con una toalla de papel. Coloque la rúcula en una fuente grande para servir.
5. Cubra con remolacha picada y frambuesas. Picar el queso feta. Extiende la cebolla.
6. Prepare una salsa para la ensalada de remolacha magra. Para hacer esto, combine el vinagre de vino (rojo), el aceite de oliva y la pimienta negra recién molida en un tazón pequeño.
7. Rocíe sobre la ensalada de remolacha magra y sirva.
¡Disfrute de su comida!
Propósito: Para el almuerzo / Para la cena / Para una mesa de banquete / Buffet / Trinity
Ingrediente principal: Verduras / Remolacha
Plato: Ensaladas
Dieta: Platos cuaresmales
Ingredientes:
- Remolacha hervida (mini remolacha) - 300 gramos
- Nueces - 100 gramos
- Rúcula - 100 gramos
- Frambuesas: 130 gramos (se pueden reemplazar con arándanos)
- Queso Feta - 100-150 gramos
- Vinagre de Vino - 45 Mililitros
- Aceite de oliva - 45 mililitros
- Cebolla Roja - 1/3 Piezas (pequeñas)
- Pimienta negra - Al gusto
Porciones: 3-4