Caballa Al Horno En Sal - Receta Con Foto

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Caballa Al Horno En Sal - Receta Con Foto
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Vídeo: Caballa Al Horno En Sal - Receta Con Foto

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Vídeo: 🐟 Caballa al horno con verduras 2024, Marzo
Anonim

La caballa jugosa y baja en grasa, fragante y muy apetitosa, horneada en sal en casa, es una excelente opción para un almuerzo familiar completo o una cena festiva.

Descripción de cocina:

1. En primer lugar, el pescado debe lavarse, limpiarse de escamas y vísceras, secarse con una toalla de papel.

2. Lave las hierbas frescas, seque y pique finamente (puede ponerlas enteras).

3. Lave el limón y córtelo en rodajas finas. Combina hierbas con limón y espolvorea con un poco de aceite de oliva. En la receta para hacer caballa al horno en sal, puede usar otro relleno si lo desea.

4. La sal primero debe combinarse con agua, revolviendo bien para que se humedezca lo suficiente.

5. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio o pergamino. Ponga alrededor de un tercio de la sal y el pescado encima.

6. Ponga verduras con limón en el vientre de la caballa, y espolvoree el pescado con una pizca de pimienta y espolvoree con aceite de oliva.

7. Usa el resto de la sal para cubrir el pescado por todos lados.

8. Envíe la bandeja para hornear al horno precalentado durante 40-45 minutos (si el pescado es pequeño, la caballa horneada con sal en casa estará lista en media hora).

9. Cuando la sal se haya enfriado un poco, retire con cuidado el "abrigo de piel" del pescado y córtelo.

10. Sirva el plato con su guarnición o ensalada favorita.

Propósito: Para el almuerzo / Para la cena / Para una mesa festiva

Ingrediente principal: pescado y marisco / lucioperca

Plato: platos calientes

Ingredientes:

  • Caballa - 1 pieza
  • Verduras frescas - 50 gramos
  • Limón - 1 pieza
  • Sal - 2-2.5 Kilogramos
  • Pimienta - 1 pizca

Porciones: 6-8