Manteca De Cerdo Casera: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto

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Manteca De Cerdo Casera: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto
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Vídeo: Manteca de cerdo casera - Homemade lard 2024, Marzo
Anonim

Si en los países musulmanes tratan la manteca de cerdo negativamente, en nuestro país la adoran. Te diré cómo hacer tocino casero. Solo cómelo después de la refrigeración.

Descripción de cocina:

Para cocinar, elija manteca de cerdo con una ranura para carne, el sabor dependerá de su grosor. Puede hornear tocino en una manga o en el horno, hervirlo entero o en trozos, y también encurtir o encurtir en especias. El aperitivo se sirve en la mesa solo frío, se puede servir con borscht o sopa, así como con sándwiches y verduras.

Propósito: Para el almuerzo / Para la cena

Ingrediente principal: Carne / Despojos /

Plato de manteca: Snacks / Salado

Ingredientes:

  • Manteca de cerdo con ranura para carne - 1 kilogramo
  • Ajo - 10 dientes
  • Laurel - 4 piezas
  • Granos de pimienta - 2 cucharadas. cucharas
  • Pimentón - 2 cucharaditas
  • Chile molido - 1 cucharadita
  • Sal - 4 Art. cucharas
  • Comino - 1 cucharadita

Cantidad de porciones: 10-12

Cómo cocinar "Manteca casera"

1 Lave la grasa, raspe la piel y límpiela con pañuelos. Cortar el tocino en 2 pedazos y hacer muescas poco profundas en dos pedazos. 2 Pele un diente de ajo y córtelos en rodajas finas, triture la hoja de laurel, frote todo sobre la superficie suave del tocino. 3 En un mortero, triture los granos de pimienta negra, 2 cucharadas de sal y semillas de alcaravea, espolvoree con la mezcla preparada 1 pieza de tocino. 4 Combina el pimentón y el chile y espolvorea la segunda rebanada. 5 Envuelva ambas piezas en papel de aluminio y refrigere por 14 días. 6 Después de 2 semanas, despliegue la lámina y disfrute de la manteca casera deliciosa y picante.

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