Banosh es una papilla Hutsul muy sabrosa, te diré cómo cocinarla. Para una papilla de este tipo, debe elegir los mejores granos de maíz o tomar harina de maíz. Además, abastecerse de crema agria casera real, la crema agria de la tienda no es adecuada para banosh.
Descripción de cocina:
Banosh se puede cocinar solo con crema agria o crema agria y leche, o crema agria y crema, mientras que la proporción óptima de cereal y parte líquida es 1: 4. Puedes cocinar banosh en la estufa o en una olla de cocción lenta. Se sirve con queso de oveja, chicharrones o frituras de champiñones.
Propósito: Para el desayuno / Desayuno abundante / Para una merienda / Barato
Ingrediente principal: Cereales / Granos de maíz
Plato: Platos calientes / Gachas
Cocina geografía: Europea
Ingredientes:
- Sémola de maíz - 200 gramos
- Crema agria - 300 gramos
- Leche - 500 gramos
- Sal - 1 cucharadita
- Queso - 100 gramos (preferiblemente de leche de oveja)
Porciones: 3-4
Cómo cocinar "Banosh"
1 Vierta la crema agria y la leche en una cacerola, pero sería mejor tomar un caldero de hierro fundido, porque la papilla no se quema. 2 Hierva la crema agria y la leche mientras revuelve y reduzca el fuego hasta que el líquido continúe hirviendo. 3 Vierta la harina de maíz en una corriente delgada, revolviendo vigorosamente con una cuchara o espátula (siempre de madera). 4 Sal el banosh y continúe cocinando, revolviendo continuamente en un círculo y solo en una dirección, esto es importante. 5 Después de 5-8 minutos, debe aparecer aceite en la superficie de la papilla, en este momento retire la sartén de la estufa. 6 Sirva el banosh caliente en porciones, espolvoree con queso rallado.