"Boloñesa" o "boloñesa" es una salsa muy popular. La mayoría de las veces se agrega al espagueti, y la base es la carne picada. Pero hay otras variaciones del plato que se pueden adaptar a sus preferencias.
Descripción de cocina:
Si eres vegetariano o ayunas, este es el método para ti. Porque se usan verduras en lugar de carne. Resulta que no es menos satisfactorio, y el sabor es casi el mismo que en la receta original. Al final, te sugiero que veas cómo cocinar berenjenas con salsa boloñesa. ¡Y no olvides la pasta!
Propósito: Para el almuerzo / Para la cena
Ingrediente principal: Verduras / Berenjena
Plato: Platos calientes
Geografía de la cocina: Italiana / Europea
Dieta: Platos cuaresmales / Comida vegetariana
Ingredientes:
- Cebollas - 1 pieza
- Apio - 2 piezas (tallo)
- Zanahorias - 1 pieza
- Berenjena - 1 Pieza
- Ajo - 6 dientes
- Aceite de oliva - 2 cucharadas cucharas (virgen extra)
- Tofu ahumado - 150 gramos
- Vino tinto seco - 75 mililitros
- Pasta de tomate - 40 gramos
- Agua - 75 mililitros
- Tomate - 2-3 Piezas
- Tomillo - 0.5 cucharaditas
- Nuez moscada - 1 pizca
Porciones: 4
Cómo cocinar "Berenjenas con Salsa Boloñesa"
Lavar la berenjena. Coloque las mitades en una bandeja para hornear con mantequilla. Hornee la verdura durante 20 minutos a 200 grados en el horno. Luego corta la berenjena ligeramente enfriada en cubos. Picar finamente el ajo y la cebolla pelados. Cortar las zanahorias, el tofu y el apio en rodajas. Cocine el apio, la cebolla, el ajo y las zanahorias en una sartén a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5-7 minutos. Agregue el tofu y cocine por otros 6 minutos.