Berenjena Con Salsa Boloñesa: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto

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Berenjena Con Salsa Boloñesa: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto
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Vídeo: Receta de Berenjenas rellenas de salsa boloñesa 2024, Marzo
Anonim

"Boloñesa" o "boloñesa" es una salsa muy popular. La mayoría de las veces se agrega al espagueti, y la base es la carne picada. Pero hay otras variaciones del plato que se pueden adaptar a sus preferencias.

Descripción de cocina:

Si eres vegetariano o ayunas, este es el método para ti. Porque se usan verduras en lugar de carne. Resulta que no es menos satisfactorio, y el sabor es casi el mismo que en la receta original. Al final, te sugiero que veas cómo cocinar berenjenas con salsa boloñesa. ¡Y no olvides la pasta!

Propósito: Para el almuerzo / Para la cena

Ingrediente principal: Verduras / Berenjena

Plato: Platos calientes

Geografía de la cocina: Italiana / Europea

Dieta: Platos cuaresmales / Comida vegetariana

Ingredientes:

  • Cebollas - 1 pieza
  • Apio - 2 piezas (tallo)
  • Zanahorias - 1 pieza
  • Berenjena - 1 Pieza
  • Ajo - 6 dientes
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas cucharas (virgen extra)
  • Tofu ahumado - 150 gramos
  • Vino tinto seco - 75 mililitros
  • Pasta de tomate - 40 gramos
  • Agua - 75 mililitros
  • Tomate - 2-3 Piezas
  • Tomillo - 0.5 cucharaditas
  • Nuez moscada - 1 pizca

Porciones: 4

Cómo cocinar "Berenjenas con Salsa Boloñesa"

Lavar la berenjena. Coloque las mitades en una bandeja para hornear con mantequilla. Hornee la verdura durante 20 minutos a 200 grados en el horno. Luego corta la berenjena ligeramente enfriada en cubos. Picar finamente el ajo y la cebolla pelados. Cortar las zanahorias, el tofu y el apio en rodajas. Cocine el apio, la cebolla, el ajo y las zanahorias en una sartén a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5-7 minutos. Agregue el tofu y cocine por otros 6 minutos.

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