Perlotto con remolacha en una olla de cocción lenta es, en términos generales, una papilla de cebada perlada común. Pero gracias a los interesantes ingredientes que se agregan a esta papilla, se vuelve deliciosa y hermosa.
Descripción de cocina:
Perlotto se prepara de la misma manera que el risotto. La diferencia es que en la primera versión, no se usa arroz, sino cebada. Gracias a la remolacha, adquiere un rico tono rojo. El queso complementa con éxito el plato, haciéndolo tierno. Para aprender a cocinar perlotto de remolacha en una multicocina, lea esta receta.
Propósito: Para el almuerzo
Ingrediente principal: Verduras / Remolachas / Cereales / Cebada perlada
Plato: Platos calientes
Ingredientes:
- Cebada perlada - 170 gramos
- Remolacha - 150 gramos
- Puerros - 50 gramos
- Queso cuajado - 50 gramos
- Tallo de apio - 1 pieza
- Limón - 1/2 Pieza
- Aceite de oliva - 1 cucharada la cuchara
Porciones: 4
Cómo cocinar "Perlotto con remolacha en una olla de cocción lenta"
1 Enjuague la cebada y remoje en agua fría durante la noche. Lave las remolachas, hornee en el horno durante quince minutos a ciento ochenta grados. Pelar las remolachas. 2 Lave y pele las cebollas y el apio. Córtalos en trozos pequeños. Caliente el aceite vegetal en una olla de cocción lenta, ponga primero las cebollas y luego el apio. Saltee las verduras en mantequilla, luego agrégueles cebada. 3 Vierte un vaso de agua en una multicocina y cocina la cebada con verduras hasta que se evapore por completo. Luego repita el procedimiento. 4 Use la batidora de mano para hacer puré las remolachas. Lave el limón y ralle la mitad de la ralladura en un rallador fino. Después de eso, agregue los ingredientes al multicooker y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos. Sazone el plato con sal y sirva con un poco de queso en el centro.