Carpaccio - Receta Paso A Paso Con Foto

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Carpaccio - Receta Paso A Paso Con Foto
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Vídeo: Carpaccio - Receta Paso A Paso Con Foto

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Vídeo: Carpaccio de Res - Beef Carpaccio 2024, Marzo
Anonim

Permítame decirle cómo hacer carpaccio, ¡un exquisito plato italiano que seguramente volverá locos a todos los miembros de su hogar tan pronto como prueben esta increíble delicia de carne! ¡Sabroso!

Descripción de cocina:

Quiero decirte cómo cocinar carpaccio en casa. Sabroso y satisfactorio, y qué exquisito, qué sutil desbordamiento de sabor tienes que sentir … ni siquiera puedes transmitirlo en palabras, ¡solo tienes que intentarlo! Tal plato, por supuesto, no es para todos los días, pero lo recomiendo a todos para ocasiones especiales: ¡será imposible resistirse!

Propósito: En la mesa festiva

Ingrediente principal: Carne / Carne

Plato: Snacks

Cocina geografía: Europea

Ingredientes:

  • Solomillo de Ternera - 2 Kilogramos
  • Ajo - 4 dientes
  • Romero - 1 cucharada la cuchara
  • Tomillo - 1 art. la cuchara
  • Cebolla joven - 1 cucharada. cuchara (triturada)
  • Hierbas italianas - 1 cucharada la cuchara
  • Ají - 1 cucharadita (seca, en copos)
  • Mostaza Dijon - 1 cucharadita
  • Vinagre Balsámico - 1 cucharadita
  • Jugo de limón - 1 cucharadita
  • Aceite de oliva - 0.5 tazas
  • Perejil - 0.5 Manojo

Cantidad de porciones: 5-6

Cómo cocinar "Carpaccio"

1. Primero, mezcle el perejil finamente picado, 2 dientes de ajo, romero, tomillo, cebolla, hierbas italianas y sal. Frote la carne con esta mezcla y deje reposar en esta forma durante dos horas en el refrigerador. Luego déjelo reposar fuera del refrigerador por otras dos horas. Mezcle por separado el aceite de oliva, las hojuelas de chile, los restos de ajo y algunas especias al gusto. Lubrique la carne con esta mezcla para "pegar" completamente la corteza verde. 2. Ahora mezcle por separado la salsa: mostaza, jugo de limón, vinagre, sal y pimienta. Espolvorea la carne con esta salsa, pero deja un poco para servir. 3. En una sartén, comience a freír la carne. No freír durante mucho tiempo (solo 1-2 minutos por cada lado), en total, no más de cinco minutos en una sartén caliente. 4. Luego deje reposar la carne por un rato, luego córtela en rodajas finas y sirva. Servimos,vertiendo la salsa restante. ¡Disfrute de su comida!