Salmón ligero salado: un delicioso aperitivo de pescado. Un pedazo de pescado fresco y salado en una fina rebanada de pan es simplemente delicioso. Hoy te contaré una receta sobre cómo cocinar salmón ligero salado rápidamente.
Descripción de cocina:
El salmón ligeramente salado se prepara rápida y fácilmente en casa. Otra ventaja: si cocina pescado en casa, siempre puede ajustar el grado de salazón y agregar las especias que más le convengan.
El pescado tarda 2 días en ser salado, pero si se necesita el pescado terminado después de 5-6 horas, córtelo en rodajas finas antes de salarlo, y todo lo demás de acuerdo con la receta.
Propósito: Para el desayuno / Desayuno abundante / Buffet
Ingrediente principal: Pescado y mariscos / Fruta / Naranja / Lima / Limón / Salmón
Plato: Espacios en blanco / Snacks / Decapado / Salado
Ingredientes:
- Filete de salmón - 1 kilogramo
- Sal - 4 Art. cucharas
- Pimienta negra molida - 1 cucharada la cuchara
- Limón - 2 piezas
- Cilantro - 1 cucharada la cuchara
- Lima - 2 piezas
- Naranja - 2 Piezas
- Azúcar - 1 vaso
Porciones: 10
Cómo cocinar "Salmón ligeramente salado (rápido)"
Enjuague los cítricos, séquelos con una toalla y quíteles la ralladura. Vierta sal, azúcar, pimienta, cilantro molido y ralladura de cítricos en un recipiente hondo. Mezcla todo bien. Coloque los filetes de salmón en un tazón y enrolle por todos lados. El pescado debe estar completamente cubierto con la mezcla. Cubra los platos y refrigere por 2 días. Cuando el pescado esté salado, retírelo del refrigerador y enjuáguelo con agua fría. Secar, cortar en tiras finas y servir.