Recuerdo que en mi infancia siempre estaba deseando que maduraran los guisantes verdes en el jardín de mi abuela. Si es joven, entonces se puede comer con una piel jugosa. Y en esta receta, decidí repetirlo.
Descripción de cocina:
Esta versión es muy original. Un increíble aderezo de vinagre, miel, mostaza y otros ingredientes picantes combina perfectamente los ingredientes principales. El resultado final es una ensalada vegetariana nutritiva que es buena para dietas bajas en calorías y en ayunas. Aprende a hacer guisantes verdes con tofu y zanahorias.
Propósito: Para el almuerzo / Para la cena
Ingrediente principal: Verduras / Legumbres / Guisantes
Plato: Ensaladas
Dieta: Comidas cuaresmales / Comida vegetariana
Ingredientes:
- Guisantes verdes - 100 gramos
- Tofu - 100 gramos
- Aceite de oliva - 50 mililitros
- Zanahorias - 1 pieza
- Jengibre - 1 pieza (2 cm)
- Vinagre de vino - 1 cucharada la cuchara
- Semillas de girasol - 1 art. la cuchara
- Salsa de soja - 1 cucharada la cuchara
- Agua - 2 Art. cucharas
- Mostaza - 1 cucharadita
- Miel - 0.5 cucharaditas
- Ajo - 2 dientes
- Cebollino - 1 Manojo
- Hojas de lechuga - 1 manojo
- Pimienta negra molida - Al gusto
- Sal al gusto
Porciones: 4
Cómo cocinar "Guisantes Verdes con Verduras"
Enjuague los guisantes verdes. Elimina la raya de las vainas. Pica la cebolla lavada en trozos de 3 cm y corta las zanahorias peladas en tiras finas. En una sartén, calentar st. cucharada de aceite Envía el jengibre rallado y el ajo picado (1 diente) allí. Después de 2 minutos, agregue el tofu en rodajas. Después de 3 minutos de calentamiento, retire el tofu de la sartén. Y envíe guisantes con zanahorias al mismo aceite. Ase los vegetales, revolviendo ocasionalmente, durante 1 minuto. Luego envía el tofu de vuelta a la sartén. Agregue salsa de soya y agua. Cocine a fuego lento el plato durante un par de minutos, revolviendo. Repostar. Picar el ajo. Luego revuelva con vinagre, miel, sal, mostaza, pimienta y aceite.