Aquellos que nunca han probado cerebros fritos, les puedo decir que han perdido mucho. Vea cómo cocinar cerebros de carne asada. Y este plato definitivamente se convertirá en un invitado frecuente en su mesa.
Descripción de cocina:
Un despojo como el cerebro de res se considera un manjar muy saludable. Gracias a la masa, las piezas son crujientes por fuera y tiernas y suaves por dentro. Los cerebros de carne asada van bien con cualquier guarnición, pero funcionan mejor con vegetales. Y a nuestra familia le encanta este plato con judías verdes. Recomiendo probarlo, ¡está delicioso!
Propósito: Para el almuerzo / Para la cena
Ingrediente principal: Carne / Despojos / Cerebros / Productos lácteos
Plato: Platos calientes / Platos rebozados
Ingredientes:
- Cerebros de carne de res - 300 gramos
- Huevo - 1 Pieza
- Harina - 2 Art. cucharas
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
- Sal, pimienta - Al gusto
Porciones: 3-4
Cómo cocinar "cerebros de carne asada"
Prepara tus ingredientes. Antes de comenzar a cocinar, debe procesar sus cerebros. Deben empaparse en agua fría, cambiándola varias veces, durante 2-3 horas. Retire todos los vasos, huesos y retire con cuidado la película del cerebro. Hervir el agua con sal en una cacerola pequeña. Sumerja los cerebros allí y hiérvalos durante 13-15 minutos. Retire los cerebros de carne hervida y enfríe. Córtalos en trozos pequeños. Sazone las piezas con sal y pimienta al gusto. Batir el huevo y la sal en un plato, agregar harina al otro.