Ninguna pesca real está completa sin sopa de pescado. Hay muchas recetas diferentes que utilizan diferentes tipos de pescado y verduras. Te contaré una receta sobre cómo cocinar una oreja clásica en el fuego.
Descripción de cocina:
La oreja más deliciosa se obtiene en el fuego, pero puedes hacerlo en casa con una estufa normal. Debe ser rico en sabor, pero con un caldo claro. Es mejor comer la sopa de pescado inmediatamente después de cocinarla mientras aún está caliente.
Propósito: Para el almuerzo
Ingrediente principal: Pescado y mariscos / Verduras
/ Lucioperca / Plato de lucio: Sopas / Ukha
Ingredientes:
- Lucio - 300 gramos
- Lucioperca - 200 gramos
- Patatas - 4 Piezas
- Zanahorias - 3 piezas
- Cebolla - 100 gramos
- Sal al gusto
- Pimienta negra - 5 piezas (guisantes)
- Clavel - 1 pieza
- Laurel - 1-2 piezas
Porciones: 5
Cómo cocinar "Ukha clásico en el fuego"
1 Pon agua en un caldero y prende fuego, hierve el agua, agrega sal y coloca los trozos de pescado lavados. 2 Deje la tapa cerrada, agregue la pimienta y hierva todo. 3 Pela zanahorias, papas, cebollas. Picar las verduras muy gruesas y colocarlas en el caldo hirviendo. 4 Hervir todo hasta que las verduras estén listas (unos 20-30 minutos). Agrega las especias restantes. 5 Coloque un tronco humeante en el caldero durante un par de segundos, lo que creará un aroma agradable. 6 Retire el caldero del fuego y cubra con una tapa, déjelo por 10 minutos y luego sirva.