Pastel Con Crema Pastelera Y Ciruelas Pasas: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto

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Pastel Con Crema Pastelera Y Ciruelas Pasas: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto
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Vídeo: Pastel Con Crema Pastelera Y Ciruelas Pasas: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto

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Vídeo: Torta Real - Torta de Ciruela/ Delicioso Bizcocho de vainilla relleno con natilla y dulce de ciruela 2024, Marzo
Anonim

Si alguna vez has hecho un flan, ¡sabes lo tierno que es! Recomiendo usarlo en esta receta: vea cómo hacer un pastel de crema pastelera y ciruela pasa.

Descripción de cocina:

Es la base de mantequilla que hace que los pasteles rellenos sean increíblemente sabrosos: permanecen desmenuzables y al mismo tiempo muy tiernos. Es mejor usar crema pastelera o crema cuajada como relleno para tales pasteles, ya que mantienen bien su forma y permanecen suficientemente húmedos después de la cocción. Como suplemento, puede usar no solo ciruelas pasas, sino también pasas, dátiles, frutas confitadas y nueces.

Propósito: Para la mesa festiva

Ingrediente principal: frutas / frutas secas / ciruelas pasas / productos lácteos / leche /

plato de masa: hornear / pasteles / postres / dulce

Ingredientes:

  • Azúcar Fina - 50 gramos
  • Harina - 175 gramos
  • Aceite frío - 90 gramos
  • Huevo - 1 Pieza
  • Sal - 1 pizca
  • Almidón - 2 Art. cucharas
  • Azúcar - 50 gramos (relleno)
  • Almendras tostadas - 25 gramos
  • Ciruelas pasas - 200 gramos
  • Leche - 300 gramos
  • Licor - 1 cucharadita
  • Vainilla - parte 1
  • Yema - 4 piezas (con relleno)
  • Proteína - 1 pieza

Porciones: 6

Cómo hacer "pastel de crema pastelera y ciruela pasa"

1. Agregue azúcar, sal y mantequilla a la harina. Moler la masa hasta obtener un estado de miga homogéneo. Agregue el huevo y saque la masa. Transfiera la masa a una bolsa y refrigere por 20 minutos. 2. Picar la masa con un tenedor. Enrolle la masa terminada en una capa del tamaño de un molde y distribúyala en el molde, formando lados. Cubra la masa con pergamino, coloque la carga - guisantes, por ejemplo. 3. Envíe el formulario a un horno precalentado a 190 grados durante 15 minutos. Retire el relleno y hornee por otros 10-15 minutos. Lubrique la base caliente con proteínas y deje enfriar. Prepare la crema: vierta la leche con vainilla en una cacerola y caliente. 4. Mezcle las yemas con una batidora con azúcar. Agregue el almidón y revuelva. Agregue leche tibia a la masa de huevo en porciones pequeñas, revolviendo bien la masa con una batidora cada vez. 5. Lleve a ebullición la masa a fuego lento, cocine a fuego lento durante dos minutos,luego agregue el licor. Revuelva, cubra con una envoltura de plástico y deje enfriar. 6. Llene la base de masa con las natillas. Cubra con ciruelas pasas, espolvoree con almendras. Coloca el pastel en el horno por 10 minutos. Espolvorea azúcar glas sobre el pastel terminado. ¡Disfrute de su comida!

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