El fondant es uno de los postres más románticos, y en vísperas del día de San Valentín tendrá una gran demanda. Hoy compartiré una receta sobre cómo hacer un fondant de chocolate con café en solo 20 minutos.
Descripción de cocina:
El fondant de chocolate con café es un exquisito postre de la cocina francesa. A pesar de la receta simple, es fácil estropear los productos horneados sobreexponiéndolos en el horno. Después de todo, la característica más importante del fondant es el centro líquido, y si te excedes, obtienes un delicioso pastel de chocolate, pero no el fondant. El tiempo ideal para una fuente es de 11 minutos, pero dependiendo del horno, el tiempo varía entre 10-12 minutos. El café instantáneo en la receta le da al postre un sabor amargo y el fondant se vuelve delicioso. Y esto es lo que necesitas para una cena a la luz de las velas. Simple y rápido, el sabor sorprenderá a su ser querido (o ser querido).
Propósito: Para una mesa festiva / Día de San Valentín
Ingrediente principal: Masa /
Plato de chocolate: Hornear / Muffins / Cupcakes / Sweet
Ingredientes:
- Mantequilla - 60 gramos
- Azúcar - 80 gramos
- Huevos - 3 piezas
- Café instantáneo - 2 cucharaditas
- Sal - 1 pizca
- Chocolate - 120 gramos
- Harina - 6 Art. cucharas
Porciones: 2
Cómo hacer un fondant de chocolate con café
En un recipiente hondo, combine los huevos, el azúcar, el café y una pizca de sal. Batir todo hasta que quede suave. Coloque el chocolate y la mantequilla en un recipiente hondo en un baño de agua. Derrita la mantequilla y el chocolate, revolviendo constantemente con una espátula. Simplemente no exagere, de lo contrario el chocolate se exfoliará y deberá comenzar de nuevo. Combine la masa de chocolate con el huevo, revuelva bien hasta que quede suave. Agregue la harina y revuelva nuevamente. La masa debe ser lisa y lisa sin grumos. Vierta la masa en latas, engrasada con mantequilla, y envíe al horno precalentado a 200 grados durante 10-12 minutos.