Para una variedad de primeros platos de pescado, propongo una receta sobre cómo cocinar una sopa de tomate con pescado y papas. Tendrá una comida caliente satisfactoria de un conjunto de productos de bajo presupuesto.
Descripción de cocina:
Para el estofado de pescado con tomate, puede tomar filetes de cualquier pescado blanco disponible: merluza, merluza, bacalao, etc. Si cocina en verano, use tomates frescos. Las duras pieles de tomate se pueden quitar fácilmente. Para hacer esto, haga una incisión en forma de cruz en la parte superior de los tomates, vierta agua hirviendo sobre ellos, enjuague con agua helada y retire la piel. ¡Disfruta tus tareas de cocina!
Propósito: Para el almuerzo / Para la cena / Barato
Ingrediente principal: Pescado y mariscos / Verduras / Tomate / Merluza
Plato: Sopas / Sopas
Geografía de la cocina: cocina rusa
Ingredientes:
- Merluza - 400 gramos (filete de pescado blanco)
- Tomates - 500 gramos (en su propio jugo)
- Patatas - 2 Piezas
- Jengibre - 1 Parte (raíz de 3 cm)
- Aceite vegetal - 1 cucharada la cuchara
- Sal al gusto
- Pimentón picante - Al gusto
Porciones: 4
Cómo cocinar "Sopa de tomate con pescado y papas"
Descongele las canales de pescado a temperatura ambiente. Lave las papas, pélelas y córtelas en rodajas de 0,5 cm de grosor. Hervir en una caldera doble durante 10 minutos. Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda, fríe el jengibre triturado hasta que aparezca el aroma. Pelar y machacar los tomates. Vierta en una sartén con el jugo y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Agregue agua (aproximadamente 300 ml), sal, pimentón. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Corte el pescado en porciones, colóquelo en la salsa y cocine durante 8-10 minutos. Agregue las papas al vapor y las verduras picadas antes de servir. ¡Disfrute de su comida!