Es difícil encontrar más popular que un pastel. ¡La más querida y más deliciosa - "Roly rizado"! Recuerdo cómo su madre nos horneó en la infancia, no podíamos esperar a que la crema y el glaseado se congelaran y podríamos tener un pedazo … ¡Mira cómo horneo este pastel!
Descripción de cocina:
B Para evitar que la crema se extienda, tome crema agria espesa con un contenido de grasa de al menos 20-21%, agregue azúcar en polvo o azúcar y la crema está lista. Durante 2 horas de enfriamiento en el refrigerador, se endurecerá bien y el pastel mantendrá su forma perfectamente. Decora el pastel con glaseado de chocolate, nueces ralladas, chocolate, etc. Tenía un par de nueces, las golpeé en un mortero y rocié el pastel. ¿Empecemos?
Propósito: Para los niños / Para el postre / Para una mesa de fiesta / A toda prisa
Ingrediente principal: Productos lácteos / Masa / Crema agria / Masa para galletas
Plato: Pasteles / Tortas /
Geografía de la cocina de galletas: cocina rusa
Ingredientes:
- Kéfir - 200 gramos
- Huevos - 3 piezas
- Azúcar - 1 vaso
- Soda - 1 cucharadita
- Vanillin - Al gusto
- Harina - 2 vasos
- Cacao - 3 Art. cucharas
- Crema agria - 300 gramos (crema)
- Azúcar - 1 vaso (crema)
- Leche - 100 gramos (glaseado)
- Azúcar - 4 cucharadas cucharas (glaseado)
- Cacao - 2 Art. cucharas (glaseado)
- Mantequilla - 1 cucharada cuchara (glaseado)
Porciones: 8
Cómo cocinar el pastel "Curly Roly"
1. Prepare los productos para pasteles. También necesitará una batidora y 1-2 formas desmontables de 18-20 cm de tamaño. Horneé en un molde de 21 cm, por lo que los pasteles salieron más delgados. 2. En un recipiente profundo, combine los huevos con azúcar y bata la masa con una batidora hasta obtener una espuma suave y esponjosa, que aumenta su volumen varias veces. 3. El resultado de azotar en la foto. La masa es aireada, exuberante. 4. Ingrese kéfir, azúcar de vainilla, harina y bicarbonato de sodio (polvo de hornear). Use una batidora para que la masa tenga una textura uniforme y suave. 5. Divida la masa en dos partes iguales, agregue cacao a una. remover. 6. Cubra la parte inferior del molde dividido con papel, engrase con aceite vegetal o mantequilla y envíe al horno durante 20-25 minutos, temperatura 180 grados. Mira, los pasteles se hornean rápidamente.