La salsa boloñesa simple, aromática y abundante me ha salvado más de una vez cuando necesitaba cocinar algo rápidamente. Esto es casi siempre un ganar-ganar. Pero quería traer nuevas notas al plato.
Descripción de cocina:
Podemos decir que la receta es completamente diferente a la original. Solo ha sobrevivido la base: pasta y salsa de tomate. Y ahora te invito a descubrir cómo hacer pasta vegetariana boloñesa. Contendrá: cebollas, zanahorias, apio y coliflor. Está bastante lleno y los ingredientes se combinan bien.
Propósito: Almuerzo / Cena / Cena familiar
Ingrediente principal: Verduras / Pasta
Plato: Platos calientes / Pasta /
Cocina salada Geografía: Europea
Dieta: Comida vegetariana
Ingredientes:
- Salsa de tomate - 400 gramos
- Pasta "Linguini" o similar - 500 gramos
- Zanahorias - 1 pieza
- Tallo de apio - 1 pieza
- Cebollas - 1 pieza
- Coliflor pequeña - 1 pieza
- Albahaca, hojas - 4 piezas
- Aceite de oliva - 3 cucharadas cucharas
- Ajo - 1 diente
- Sal al gusto
Porciones: 4
Cómo cocinar "Pasta" boloñesa "vegetariana"
1. Prepare las verduras pelando y cortando en trozos grandes. 2. Luego agregue el repollo, la cebolla, el ajo, el apio y las zanahorias a la licuadora. Haz puré todo. 3. Luego caliente el aceite en una sartén profunda. Pon el puré resultante en él. 4. Fría por 3 minutos, revolviendo constantemente. 5. Luego, vierta la salsa en la sartén. Llevarlo a ebullición. Agregue sal. Cocine a fuego lento la salsa durante unos 30 minutos a fuego lento hasta que las verduras estén listas. 6. En este momento, hierva la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.