Pasta Vegetariana Boloñesa - Receta Paso A Paso Con Foto

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Pasta Vegetariana Boloñesa - Receta Paso A Paso Con Foto
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Vídeo: Pasta Vegetariana Boloñesa - Receta Paso A Paso Con Foto

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Vídeo: Receta: Salsa Bolognesa Vegetariana (y Vegana) Para Pastas - La Cocinadera 2024, Marzo
Anonim

La salsa boloñesa simple, aromática y abundante me ha salvado más de una vez cuando necesitaba cocinar algo rápidamente. Esto es casi siempre un ganar-ganar. Pero quería traer nuevas notas al plato.

Descripción de cocina:

Podemos decir que la receta es completamente diferente a la original. Solo ha sobrevivido la base: pasta y salsa de tomate. Y ahora te invito a descubrir cómo hacer pasta vegetariana boloñesa. Contendrá: cebollas, zanahorias, apio y coliflor. Está bastante lleno y los ingredientes se combinan bien.

Propósito: Almuerzo / Cena / Cena familiar

Ingrediente principal: Verduras / Pasta

Plato: Platos calientes / Pasta /

Cocina salada Geografía: Europea

Dieta: Comida vegetariana

Ingredientes:

  • Salsa de tomate - 400 gramos
  • Pasta "Linguini" o similar - 500 gramos
  • Zanahorias - 1 pieza
  • Tallo de apio - 1 pieza
  • Cebollas - 1 pieza
  • Coliflor pequeña - 1 pieza
  • Albahaca, hojas - 4 piezas
  • Aceite de oliva - 3 cucharadas cucharas
  • Ajo - 1 diente
  • Sal al gusto

Porciones: 4

Cómo cocinar "Pasta" boloñesa "vegetariana"

1. Prepare las verduras pelando y cortando en trozos grandes. 2. Luego agregue el repollo, la cebolla, el ajo, el apio y las zanahorias a la licuadora. Haz puré todo. 3. Luego caliente el aceite en una sartén profunda. Pon el puré resultante en él. 4. Fría por 3 minutos, revolviendo constantemente. 5. Luego, vierta la salsa en la sartén. Llevarlo a ebullición. Agregue sal. Cocine a fuego lento la salsa durante unos 30 minutos a fuego lento hasta que las verduras estén listas. 6. En este momento, hierva la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.