Siempre me encanta mimar a mis mascotas con deliciosas. Mi hijo no es muy aficionado al hígado en su forma original, así que se me ocurre todo tipo de golosinas. Los panqueques de hígado con crema agria son ideales.
Descripción de cocina:
Los panqueques de hígado se preparan de diferentes maneras, y ofrezco el más simple y más probado. Un requisito previo es la adición de crema agria. Gracias a ella, los panqueques son exuberantes y tiernos, y tampoco se endurecen después de enfriarse (incluso después de estar en el refrigerador). A continuación, te diré en detalle qué agregar y cómo cocinarlos.
Propósito: Para el almuerzo / Para la cena
Ingrediente principal: Carne / Despojos / Hígado / Productos lácteos / Crema agria
Plato: Platos calientes
Ingredientes:
- Galletas de ternera - 500 gramos
- Crema agria - 100 gramos
- Huevo - 1 Pieza
- Cebolla - 1 pieza
- Zanahorias - 1 pieza
- Harina - 3 Art. cucharas
- Mantequilla - 50 gramos
- Sal y especias - Al gusto
Porciones: 2-3
Cómo cocinar "panqueques de hígado con crema agria"
1. De hecho, cualquier hígado es adecuado para tales panqueques. Lo más delicioso es la carne de res. Por ejemplo, el hígado de pollo es más tierno, entonces necesita agregar más harina. 2. Gire el hígado a través de una picadora de carne o licuadora. Si usa una picadora de carne, omita algunas veces para que no queden pedazos. 3. Rallar las cebollas y las zanahorias en un rallador fino y enviarlas a la masa de hígado resultante. 4. Derrita la mantequilla, envíela al resto de los ingredientes. 5. Agregue sal, crema agria, huevo y especias al gusto. 6. Al final, agregue la harina. Comience a revolver la mezcla con un batidor o una cuchara.