Estofado De Carne Irlandesa: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto

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Estofado De Carne Irlandesa: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto
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Vídeo: Estofado Irlandés || Receta irlandesa paso a paso 2024, Marzo
Anonim

El estofado de carne es uno de los platos favoritos de nuestra familia. Se puede hacer en una olla de cocción lenta, en un horno o en un caldero. Nos encanta por su simplicidad y sabor, y te diré cómo cocinar estofado irlandés.

Descripción de cocina:

Esta receta difiere de la habitual en que contiene cerveza irlandesa. Y en la receta habitual de estofado de carne, la cerveza está completamente ausente. Puede encontrar una cerveza así solo en grandes supermercados, y no es barata, por lo que puede intentar reemplazarla con cerveza oscura, pero prepárese para un cambio de sabor.

Propósito: Almuerzo / Cena

Ingrediente principal: Carne / Verduras / Carne / Papas / Cebollas / Zanahorias

Plato: Platos calientes / Estofado

Ingredientes:

  • Carne de res - 600 gramos
  • Sal - 3 cucharaditas
  • Aceite de oliva - 1/3 taza
  • Ajo - 6 dientes
  • Caldo de Res - 4 Vasos
  • Agua - 2 vasos
  • Cerveza - 1 vaso
  • Vino tinto - 1 vaso
  • Pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas
  • Azúcar - 1 cucharada la cuchara
  • Tomillo seco - 1 cucharadita
  • Salsa Worcestershire - 1 cucharada la cuchara
  • Laurel - 2 piezas
  • Mantequilla - 2 cucharadas. cucharas
  • Patatas - 4 Piezas
  • Cebolla - 1 pieza
  • Zanahorias - 2 Piezas
  • Pimienta molida - Al gusto
  • Perejil - Al gusto

Porciones: 6

Cómo cocinar "estofado de carne irlandesa"

1. Cortar la carne en trozos pequeños. Calienta el aceite en una cacerola de paredes gruesas y coloca la carne en una sola capa. 2. Fríe cada pieza por todos los lados hasta que estén doradas. 3. Agregue ajo picado a la carne, después de 1 minuto agregue caldo, agua, vino, cerveza, agregue pasta de tomate, azúcar, tomillo seco, salsa Worcestershire, laurel. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente. 4. Cortar las cebollas y las zanahorias en cubos. Precalienta una cacerola separada y coloca las cebollas y las zanahorias, fríe las verduras durante unos 15 minutos. 5. Pele las papas y córtelas en trozos pequeños, ponga las verduras y papas fritas en una cacerola para la carne, sal y pimienta, cocine por otros 40-50 minutos. 6. Apague el fuego y retire la hoja de laurel,Sirve el guiso con la salsa resultante y decora con perejil picado.

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