Te sugiero que cocines un pescado inusualmente sabroso hoy de acuerdo con la clásica receta española. ¡El plato resulta aromático y satisfactorio, y lo más importante, increíblemente sabroso! Lee la receta y pruébalo !!
Descripción de cocina:
La merluza gallega es un plato versátil tanto para el almuerzo como para la cena. Su ventaja es que es tanto una guarnición como un plato principal a la vez. También es increíblemente útil, ya que en realidad está al vapor. Pruébalo, ¡solo te lames los dedos!
Propósito: Para el almuerzo / Para la cena
Ingrediente principal: Pescados y mariscos / Merluza
Plato: Platos calientes
Cocina geografía: Español / Europeo
Ingredientes:
- Merluza - 1 Kilogramo (congelado)
- Patatas - 3 piezas (grandes)
- Cebollas - 2 Piezas
- Judías verdes - 200 gramos (congelados)
- Guisantes - 150 gramos (enlatados)
- Ajo - 3 dientes
- Limón - 1/2 Pieza
- Pimiento rojo - 2 cucharaditas
- Condimento - 1 art. cuchara (para pescado)
- Sal al gusto
- Laurel - 2 piezas
- Aceite de oliva - Al gusto
Porciones: 4
Cómo hacer merluza gallega
1. El primer paso es descongelar el pescado, limpiarlo de la piel y todo lo demás. Exprima el jugo de medio limón en el pescado, espolvoree con especias de pescado y sal. Deja marinar. 2. Pelar las cebollas y las papas. Cortar la cebolla en medio aros y las papas en rodajas. 3. Freír ligeramente la cebolla en aceite de oliva junto con el ajo exprimido a través de una prensa. 4. Cuando la cebolla esté ligeramente blanda, agregue las papas, la hoja de laurel, la sal y el pimiento rojo. Cubra con agua para que cubra las verduras y hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. 5. Después de cinco minutos agregue las judías verdes, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, cubierto. 6. Después de 5 minutos, retire la tapa, coloque el pescado en escabeche sobre las verduras y espolvoree los guisantes. Cocine a fuego lento durante 20 minutos con la tapa abierta, hasta que el pescado esté cocido.