Los pasteles de pescado, que recuerdo de la guardería, no tenían ganas de comer, así que durante muchos años no me atreví a hacerlos yo mismo. Te contaré sobre mi descubrimiento, cómo cocinar chuletas de salmón.
Descripción de cocina:
Para los pasteles de pescado, puede usar pescado enlatado, así como la carcasa fresca. Si está cocinando con pescado entero, asegúrese de quitar todos los huesos, o más bien tuerza la carne picada 2 veces a través de una picadora de carne. Use pescado rojo o blanco, lo que tenga. Asegúrese de probar ambas opciones para elegir la mejor.
Propósito: Para el almuerzo / Para la cena
Ingrediente principal: Pescado y mariscos / Verduras / Cebollas / Salmón / Huevos / Cebollas verdes
Plato: Platos calientes / Chuletas
Ingredientes:
- Salmón enlatado - 400 gramos
- Pan - 1 rebanada
- Cebollas Verdes - 3 Piezas
- Ajo - 1 diente
- Ramitas de eneldo - 2 piezas
- Ensalada Pimienta - 1/4 Pieza
- Harina - 1 Art. la cuchara
- Huevos - 1 pieza
- Sal, pimienta negra molida - Al gusto
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
Porciones: 4
Cómo cocinar "chuletas de salmón"
1. Coloque el salmón enlatado en un tazón, aplánelo con un tenedor, agréguele una rebanada de pan picado, cebolla picada, ajo, eneldo, pimientos de ensalada verde, una cucharada de harina, bata en un huevo, sal y pimienta, mezcle. 2. Forme 8 chuletas pequeñas a partir de la masa resultante (más o menos). 3. Precaliente una sartén con aceite vegetal, luego coloque las empanadas. 4. Freírlos por ambos lados hasta que estén dorados, unos 3-4 minutos por un lado. 5. Coma chuletas calientes o después de enfriar, sirva con una guarnición o con una rebanada de pan.