Sopa De Puré De Calabaza Con Ajo: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto

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Sopa De Puré De Calabaza Con Ajo: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto
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Vídeo: Crema de Calabaza 2024, Marzo
Anonim

¿No son suficientes los primeros platos simples, ligeros y deliciosos en su menú de almuerzo? Si puedes llamarte a ti mismo un amante de la calabaza, ¡no te apresures a pasar! Te ofreceré una receta maravillosa para una sopa delicada.

Descripción de cocina:

Le presento a su atención una versión genial de cómo hacer sopa de puré de calabaza, bastante original y sin complicaciones. Todo lo que necesitas es puré de calabaza y caldo de verduras precocido. Antes de servir, la sopa se puede complementar con semillas de calabaza o hierbas, como en este caso, pero lo primero es lo primero, ¿verdad?:)

Propósito: Para el almuerzo / Para la cena

Ingrediente principal: Verduras /

Plato de calabaza: Sopas / Puré de sopas

Ingredientes:

  • Calabaza de Azúcar - 2 Piezas
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
  • Caldo de verduras - 2 tazas (aproximadamente)
  • Sal y especias - Al gusto (pimienta, nuez moscada, ajo)
  • Perejil rizado - 1 manojo
  • Ajo - 1-2 dientes

Porciones: 4

Cómo hacer "sopa de calabaza y ajo"

1. Lave las calabazas, córtelas por la mitad (si son grandes, córtelas en rodajas) y retire con cuidado las semillas. Coloque en una bandeja para hornear forrada con pergamino y unte con aceite vegetal con un cepillo. 2. Envíe la calabaza a un horno precalentado a 200 grados y hornee hasta que esté blanda (35 minutos a una hora, dependiendo del tipo de calabaza y el tamaño de las piezas). Luego enfríe durante 10-12 minutos y retire con cuidado la pulpa. 3. Coloque la pulpa en un tazón de la licuadora, agregue un poco de sal y especias al gusto, bata hasta que quede suave. Simultáneamente, hierva el caldo. Diluir el puré con caldo hasta la consistencia deseada, mantener en llamas durante varios minutos. Agregue especias y sal según sea necesario. 4. Caliente un poco de aceite en una sartén por separado. Poner ajo picado, freír por un minuto, agregar perejil, semillas de sésamo, sal. Revolviendo constantementecalienta por un par de minutos y puedes retirarlo del fuego. 5. Vierta la sopa de puré en tazones, agregue hierbas con semillas de sésamo y sirva. ¡Disfrute de su comida!

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