Pastel De Manzana Polaco: Receta Paso A Paso Con Fotos

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Pastel De Manzana Polaco: Receta Paso A Paso Con Fotos
Pastel De Manzana Polaco: Receta Paso A Paso Con Fotos

Vídeo: Pastel De Manzana Polaco: Receta Paso A Paso Con Fotos

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Vídeo: Szarlotka Sypana - Tarta de Manzanas - un clásico de la cocina polaca! 2024, Marzo
Anonim

Si amas la masa de hojaldre, te recomiendo probar la tarta de manzana al estilo polaco. Delicado relleno de manzana con un ligero sabor a limón y masa desmenuzable … ¡Delicioso y aromático!

Descripción de cocina:

A primera vista, puede parecer que el proceso es laborioso, pero de hecho, todo es bastante simple y rápido. Mientras la masa se enfría, prepararás el relleno. ¡Y todo lo que queda es formar el pastel! Te diré cómo hacer un pastel de manzana en polaco en una receta paso a paso.

Propósito: Para niños / Para el té de la tarde / Para el postre

Ingrediente principal: Fruta / Manzanas / Masa / Pasta de masa

Plato: Hornear / Empanadas /

Geografía de cocina dulce: Polaca / Europea

Ingredientes:

  • Harina de trigo - 500 gramos (ingredientes para la masa:)
  • Mantequilla - 180 gramos
  • Yema de huevo - 3 piezas
  • Yogur natural - 60 gramos
  • Azúcar en polvo - 130 gramos
  • Polvo de hornear - 0.5 cucharaditas
  • Manzana - 3 piezas (ingredientes para el relleno:)
  • Jugo de manzana - 30 mililitros
  • Jugo de limón - 2 cucharaditas
  • Azúcar - 120 gramos
  • Almidón - 2 Art. cucharas
  • Pan rallado - 2 cucharadas. cucharas
  • Canela molida - 0.5 cucharaditas
  • Nuez moscada - 1/4 cucharadita
  • Aceite vegetal - Al gusto (para engrasar el molde)

Porciones: 8-10

Cómo hacer "pastel de manzana polaco"

Prepara todos los ingredientes que necesitas. Tamizar la harina, el azúcar en polvo y el polvo de hornear en un tazón seco. Agrega mantequilla fría. Picar la mantequilla con un cuchillo y triturarla en migajas. Agregue las yemas y el yogurt. Amasar una masa suave. Si la masa no se forma bien, agregue un poco de proteína. Divide la masa en 2 porciones iguales. Envuelva cada uno en una bolsa. Coloque una parte en el refrigerador y la otra en el congelador. Mientras tanto, preparemos el relleno. Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños. Coloque las manzanas en rodajas en una cacerola y cubra con jugo de manzana. Agregue las especias y cocine a fuego lento, tapado durante 10 minutos. Luego agregue azúcar y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Agrega el almidón y el jugo de limón. Mezcla todo bien. El relleno está listo. En este momento, nuestra masa se ha enfriado un poco. Extienda la masa del refrigerador en una capa (teniendo en cuenta los lados) para una forma de 22-24 cm. El lado debe tener una altura de 2-3 cm. Los lados se pueden estirar con los dedos directamente en el molde.

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