Caña estofada tierna con papas y repollo. ¡El horno ruso será reemplazado por un multicooker! ¡Te garantizamos una cena deliciosa y aromática!
Descripción de cocina:
Mis costillas de cerdo se cortan a lo largo del hueso, por lo que el tiempo de cocción no es demasiado largo. Si tiene una caña entera, debe aumentar el tiempo para hornear y guisar. El plato no requiere supervisión especial.
Propósito: Para el almuerzo / Para la cena
Ingrediente principal: Carne / Cerdo / Codillo de cerdo
Plato: Platos calientes /
Estilo rústico Cocina geografía: Cocina rusa
Ingredientes:
- Pierna de cerdo - 1200 gramos
- Cebolla - 1 pieza
- Ajo - 4-5 dientes
- Patatas - 600 gramos
- Repollo blanco - 400 gramos
- Aceite vegetal - 1 cucharada la cuchara
- Laurel - 1 pieza
- Pimienta Negra - Al gusto
Porciones: 3-5
Cómo cocinar "Rulka guisado con verduras al estilo rústico"
Enjuague bien el vástago y raspe. Es más conveniente tomar una caña aserrada: se cocina más rápido y se adapta mejor al multicooker. Calienta el aceite y coloca la carne con la piel hacia arriba. Fríe el vástago en el modo de hornear hasta que esté dorado, volteándolo de vez en cuando. Cuando comience a dorarse, agregue la cebolla picada gruesa y el ajo entero en los dientes. Freír hasta que el ajo esté suave. Sazone la carne al gusto. Vierta un vaso de agua hirviendo y ponga el multicooker en el modo "Stew". Establezca el tiempo en 4 horas, pero cocine a fuego lento durante una hora, para que el multicooker hierva a una temperatura más baja. Si hay un modo de "cocción múltiple", será suficiente cocinar a fuego lento durante media hora a 100 grados, y luego otra hora a 85 grados. Freír las papas y zanahorias picadas en una sartén por separado. Cortar el repollo en rodajas a través del tallo,para que las hojas no se pudran y también se fríen ligeramente. Retire la carne, coloque las verduras en capas, espolvoree con sal y pimienta al gusto. Coloque el vástago encima y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos hasta que las verduras estén listas. Luego deje reposar durante media hora en modo "Mantener caliente". Sirva la caña caliente con verduras y pan fresco. Sabroso para lavar el nudillo con kvas.