La sopa clásica es muy picante y rica. Sin embargo, para los amantes picantes, quiero ofrecer esta opción picante. Si no le temes a la pimienta, ¡memoriza esta receta genial!
Descripción de cocina:
Te diré en detalle cómo cocinar "Kharcho" con pimiento picante. El proceso en sí prácticamente no difiere del tradicional. Pero incluso si no está familiarizado con él, entonces estoy seguro de que no tendrá dificultades. Hmeli-suneli es un ingrediente imprescindible, en mi opinión, pero puedes experimentar con el resto de las especias.
Propósito: Para el almuerzo / Para la cena
Ingrediente principal: Carne
Plato: Sopas / Kharcho /
Cocina picante Geografía: Caucásica
Ingredientes:
- Carne en el hueso - 500 gramos (carne de res)
- Arroz - 100 gramos
- Tkemali - 100 gramos
- Cebolla - 2 Piezas
- Tomates - 5 Piezas
- Ajo - 2-3 dientes
- Nueces - 100 gramos
- Sal y especias - Al gusto (lúpulo-suneli, cilantro, laurel)
- Aceite vegetal - 1 cucharada la cuchara
- Verdes - Al gusto
Porciones: 6
Cómo cocinar "Kharcho" con pimiento picante"
1 El primer paso es lavar la carne, agregar agua y prender fuego. Después de hervir, retire el fuego al mínimo y cocine la carne por 1.5-2 horas. ¡Asegúrese de quitar la espuma! 2 En una sartén con aceite caliente, fríe la cebolla hasta que esté ligeramente dorada. 3 Pela los tomates, córtalos en cubos y colócalos en la sartén. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los pimientos picantes enteros o finamente picados. 4 Seque las nueces en una sartén seca y pique con un rodillo. 5 Coloque las nueces en una sartén y revuelva. Agregue un poco de sal y algunas especias. Revuelva y retire del fuego después de un par de minutos. 6 Retire la carne terminada, enfríe ligeramente y sepárela del hueso. Cortar en porciones y enviar de vuelta a la sartén con caldo previamente colado.