Desafortunadamente, el cordero no es muy popular entre nosotros, ya que es muy difícil comprarlo. Sin embargo, tengo varias recetas para esta deliciosa carne. Quiero compartir uno de ellos contigo.
Descripción de cocina:
Te sugiero que pruebes mi receta para cocinar cordero con hueso. Lo mejor, por supuesto, es asar filetes de cordero al aire libre, como se hace en los países del este. Pero si esto no es posible, entonces una sartén está bien. ¡Y todo está preparado de manera muy simple!
Propósito: Para el almuerzo / Para la cena
Ingrediente principal: Carne / Cordero
Plato: Platos calientes / Filete
Ingredientes:
- Cordero en el hueso - 500 gramos
- Vino tinto seco - 150 mililitros
- Laurel - 2 piezas
- Ajo - 3 dientes
- Estragón - 1 Pieza
- Granos de pimienta - 5 piezas
- Aceite de oliva - 2 cucharadas cucharas
Porciones: 2
Cómo cocinar "Cordero al hueso"
1 Primero debes preparar la marinada para la carne. En un recipiente aparte, combine el vino y el aceite de oliva, agregue las hojas de laurel, el ajo picado, el estragón fresco y los granos de pimienta. 2 Ahora divida la carne en filetes en porciones y colóquela en la marinada. Deje marinar la carne por 12 horas. Cuanto más largo mejor. 3 Frote el filete en ambos lados con sal marina antes de asarlo. Fríe los filetes en una sartén bien calentada durante 2-3 minutos. Para más asado, se puede aumentar el tiempo de cocción. 4 Sirva el cordero deshuesado con papas hervidas y ensalada de vegetales frescos. 5 Buen provecho!