Ensalada De Calabacín De Irina Khlebnikova: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto

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Ensalada De Calabacín De Irina Khlebnikova: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto
Ensalada De Calabacín De Irina Khlebnikova: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto

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Anonim

Una ensalada de médula vegetal simple pero muy sabrosa de la famosa experta culinaria, Irina Khlebnikova. La ensalada tiene un sabor bien equilibrado, solo contiene con moderación: se agregan aceite vegetal y vinagre en 1 cucharada. cuchara.

Descripción de cocina:

En la receta paso a paso, vea cómo hacer una ensalada de calabacín de Irina Khlebnikova. Agregaré algunos detalles más. Elija tomates maduros con piel delgada. Si la piel de los tomates es dura, es mejor golpear los tomates hervidos con una licuadora hasta que estén suaves. También reduje la cantidad de azúcar, déjame guiar por tu sabor.

Propósito: Verano

Ingrediente principal: Verduras / Calabacín / Tomate

Plato: Blancos / Enlatados / Salados

Geografía de cocina: cocina rusa

Ingredientes:

  • Calabacín - 1 Kilogramo
  • Tomate - 1.5 Kilogramos
  • Pimienta búlgara - 4-5 piezas
  • Ajo - 4-5 dientes
  • Azúcar - 100 gramos
  • Sal - 1 cucharada la cuchara
  • Vinagre 9% - 1 cucharada la cuchara
  • Aceite vegetal - 1 cucharada la cuchara

Porciones: 5

Cómo cocinar "Ensalada de calabacín de Irina Khlebnikova"

Prepara la comida que necesitas. Lave las verduras, pele el ajo, retire el tallo y las semillas de la pimienta. Corta los tomates en tiras, colócalos en una cacerola con un fondo grueso, agrega azúcar y sal. Calienta a fuego medio hasta que aparezca el jugo, hierve y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos. Agregaré de mí mismo, si la cáscara de los tomates es dura, entonces es mejor golpear los tomates hervidos con una licuadora hasta que estén suaves. Reduje la cantidad de azúcar a 50 g, me guié por el grado de acidez de los tomates. Cortar el calabacín en cubos y el pimiento en tiras. Agregue las verduras picadas y el aceite al tomate hirviendo, revuelva y cocine por 30 minutos. Agregue el ajo picado después de 15 minutos. Vierta el vinagre 2 minutos antes de cocinar. Arregle la ensalada caliente en frascos esterilizados, apriete las tapas, voltee, envuelva y deje enfriar. La producción de la ensalada terminada es de 2.5 litros. Guárdelo en un lugar fresco y oscuro.

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