El dueto perfecto de ciruelas y tomates se puede preparar para el invierno, para servir encurtidos para la mesa festiva de invierno. Por cierto, las ciruelas en escabeche son ideales cuando se sirven con pollo o carne al horno.
Descripción de cocina:
El cálculo de los ingredientes está indicado para una capacidad de 0,7 litros. Recuerde que las piezas sin hueso se pueden almacenar por un máximo de 1 año, las piezas sin hueso - 2 años. Las ciruelas pasas deben estar intactas, pero maduras y firmes. Los tomates se usan mejor en una pequeña variedad "Cream".
Ingrediente principal: Verduras / Tomate / Fruta / Ciruela
Plato: Espacios en blanco / Conservación
Ingredientes:
- Tomate - 200 gramos
- Ciruela - 150 gramos (variedad "húngara")
- Ajo - 3 dientes
- Apio - 2-3 piezas (ramitas)
- Vinagre 9% - 1.5 cucharadas. cucharas
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Agua - 1 vaso
- Granos de pimienta negra - 10 piezas
Porciones: 1-2
Cómo cocinar "Tomates con ciruelas pasas para el invierno"
Prepara los ingredientes necesarios. Enjuague los tomates y las ciruelas en agua, colóquelos en un frasco limpio de manera uniforme, alternando. Intenta mantenerlos lo más apretados posible sin reventar los tomates. Enjuague las ramitas de apio y colóquelas entre las frutas. Hierve agua y vierte agua hirviendo en la jarra hasta la parte superior. Cierre la tapa, pero no la apriete. Dejar al vapor durante 10-15 minutos, dependiendo del tamaño de la fruta. Vierte sal y pimienta negra en una cacerola o cucharón. La sal no debe ser yodada, de lo contrario, la pieza de trabajo puede fermentar. Del frasco, drene el líquido en una cacerola, coloque el recipiente en la estufa y hierva la salmuera. Apague el fuego y vierta el vinagre, revuelva suavemente. Vierte la marinada en la jarra de fruta al vapor hasta la parte superior.