Intente cocinar Khanum en una olla de cocción lenta, estoy seguro de que estará muy satisfecho. Este plato es inusualmente sabroso y satisfactorio, incluso los niños comen con placer.
Descripción de cocina:
Khanum es un plato de la cocina uzbeka, que es esencialmente un rollo de albóndigas con relleno, al vapor. Hay muchas opciones de llenado, aquí puedes experimentar con seguridad. Hoy prepararemos el rollo más simple, pero no menos delicioso, relleno de carne picada y cebolla. Puedes tomar cualquier carne picada, pero te recomiendo tomar más cebollas, ya que da jugosidad. Es muy sabroso servir Khanum con crema agria, adjika, vegetales frescos y hierbas. El plato es digno de la mesa cotidiana y festiva.
Propósito: Para el almuerzo / Para la cena / Para una mesa de banquete / Barato
Ingrediente principal: Carne / Masa / Carne picada / Masa de levadura
Plato: Platos calientes / Platos de masa / Platos al vapor / Platos rellenos
Geografía de cocina: uzbeco / oriental
Ingredientes:
- Huevo - 1 Pieza
- Agua - 70 mililitros
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
- Harina - 200 gramos
- Carne picada - 300 gramos
- Cebollas - 1-2 Piezas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - Al gusto
- Especias - Al gusto (opcional)
Porciones: 6
Cómo cocinar "Khanum en una multicocina"
Prepara todos los ingredientes. Combina el huevo y el agua en un recipiente hondo. Añadir 1 cucharada. aceite vegetal y 0.5 cucharaditas. sal. Remover. Espolvorea la harina en porciones. Primero revuelva la masa con una cuchara, luego continúe con las manos. La harina puede tomar un poco más o menos de lo indicado en la receta. La masa terminada debe ser firme y elástica, recogerla en una bola, cubrir con una toalla y dejar actuar durante 20-30 minutos. Para el relleno, combine la carne picada y la cebolla picada en cubitos pequeños. Agregue sal, pimienta molida y sus especias favoritas al gusto. Agregue un par de cucharadas de aceite vegetal y mezcle bien. Engrase la mesa y el rodillo con aceite vegetal. Extienda la masa en un rectángulo, no más de 2-3 milímetros de espesor. El exceso se puede cortar con un cuchillo.