Comparto una receta de repollo guisado magro con champiñones. A pesar de que la receta es simple, el repollo cocinado en esta secuencia resulta especialmente sabroso.
Descripción de cocina:
A continuación se explicarán más detalles sobre cómo cocinar estofado de repollo magro con champiñones. Es mejor tomar repollo joven, resulta más sabroso. Los champiñones se pueden reemplazar con setas de cardo. Opcionalmente, agregue tomates cherry al repollo. Las setas agregan saciedad al plato. El repollo guisado se puede servir como un plato separado o como guarnición.
Propósito: Para el almuerzo / Para la cena
Ingrediente principal: Verduras / Repollo / Champiñones
Plato: Platos principales / Guarniciones
Dieta: Platos magros / Platos veganos
Ingredientes:
- Repollo blanco - 1/2 pieza (tamaño mediano)
- Champiñones - 150-200 gramos
- Cebollas - 1/2 Piezas
- Zanahorias - 1 pieza
- Verdes - 1/4 Racimo (eneldo, perejil)
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - Al gusto
- Aceite vegetal - Al gusto (para freír)
Porciones: 2
Cómo cocinar "Lean Mushroom Stew"
Prepara todos los ingredientes. Cortar los champiñones en rodajas. Freír hasta que el líquido se evapore y se dore. Dejar de lado. Cortar la cebolla en cubos, rallar las zanahorias. Freír en una sartén hasta que esté suave. Luego ponga las verduras a un lado. Picar la col finamente. Sal, recuerda un poco con las manos para suavizarlo. Fríe el repollo por separado en una sartén hasta que esté suave y dorado. Combine las verduras y los champiñones, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue verduras finamente picadas al final.