El quiche de pollo y coliflor es un excelente pastel para comer con cualquier primer plato en lugar de pan, además de té. Kish se conoce como descubiertas. Delicada base arenosa y relleno jugoso.
Descripción de cocina:
Preparar el quiche es simple, pero lleva tiempo, especialmente si es la primera vez. Hervir el pollo y la col rizada antes de tiempo para ahorrar tiempo. Es muy agradable trabajar con la masa. No se adhiere a tus manos porque contiene mucha grasa. Por la misma razón, no es necesario lubricar el molde con aceite. Es posible que necesite un poco más o menos de harina que la cantidad indicada en los ingredientes. El pastel es muy sabroso y delicado cuando está caliente y frío. Cuando el quiche se haya enfriado, córtalo y colócalo en una cacerola con tapa. Después de unas horas, se volverá aún más suave.
Propósito: Para el almuerzo / Para la cena / Para una mesa de banquete
Ingrediente principal: Verduras / Aves / Pollo / Col / Coliflor
Plato: Hornear / Kish
Cocina geografía: francés / europeo
Ingredientes:
- Huevo de gallina - 2 piezas (1 pieza - en la masa, 1 pieza - en el relleno)
- Mantequilla - 50 gramos (en masa)
- Agua fría - 3 art. cucharas (en masa)
- Sal - 0.5 cucharaditas (en la masa)
- Harina - 180 gramos (en masa)
- Pollo hervido - 200 gramos (relleno)
- Coliflor - 150 gramos (rellenos)
- Cebolla de bulbo - 1 pieza (rellena)
- Aceite vegetal - 30 mililitros
- Crema - 100 mililitros (10-15% de grasa, en relleno)
- Queso duro - 50 gramos (en relleno)
- Perejil - 10 gramos
Porciones: 6-7
Cómo cocinar "Quiche de Pollo y Coliflor"
Toma los ingredientes para hacer el quiche. Prepara la masa. Coloque la mantequilla suave en un tazón y agregue el huevo. Agregue la mantequilla y el huevo. No hay necesidad de lograr uniformidad. Verter en agua fría. Agrega sal y harina. Amasar una masa suave y no pegajosa y refrigerar por 30 minutos. Mientras tanto, prepara el relleno del pastel. Pique finamente el pollo hervido y colóquelo en un tazón.