Comparto una receta de verduras crujientes en la mezcla de cerveza. Resulta un delicioso aperitivo que se puede servir con varias salsas.
Descripción de cocina:
A continuación, le contaré más sobre cómo cocinar verduras en la masa de cerveza. Para la masa, utilicé harina de tempura, que se puede reemplazar mezclando en proporciones iguales trigo, arroz, harina de maíz y almidón. Otras verduras incluyen pimientos, espárragos, calabacines y berenjenas. La cerveza le da a la corteza frita un sabor picante especial y un ligero amargor. Se prepara de manera simple y rápida, es mejor servir verduras de inmediato.
Propósito: Para el almuerzo / Para la cena
Ingrediente principal: Verduras
Plato: Aperitivos
Dieta: Platos cuaresmales / Platos veganos
Ingredientes:
- Brócoli - 150 gramos
- Coliflor - 120 gramos
- Patatas - 150 gramos
- Sal - 1/2 cucharadita
- Polvo de hornear - 1 cucharadita
- Harina tempura - 240 gramos
- Cerveza - 360 mililitros
- Aceite vegetal - 1 vaso (para freír)
Porciones: 2-3
Cómo cocinar "Verduras de masa de cerveza"
Prepara todos los ingredientes. Divida el brócoli y la coliflor en floretes. Lavar las papas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Vierta la cerveza y revuelva hasta que esté suave. Calienta el aceite de cocina. Sumerja las verduras en la masa, sacuda ligeramente las sobras y sumérjalas en aceite. Freír hasta que estén doradas por 3-4 minutos.