Cocinar chuletas de alforfón. Muy sabrosas, jugosas y tiernas, se saturan bien, ¡pero no causan sensación de pesadez! La receta es simple, de los ingredientes disponibles, adecuada para un menú magro.
Descripción de cocina:
A continuación te contaré con más detalle cómo cocinar chuletas de trigo sarraceno. En lugar de hongos ostras, puede usar champiñones, es conveniente rallarlos en un rallador grueso. Con avena, las chuletas también son deliciosas. Opcionalmente, puede agregar el condimento de "carne" a la carne picada.
Propósito: Para el almuerzo / Para la cena
Ingrediente principal: Cereales /
Plato de trigo sarraceno: Platos calientes / Chuletas
Dieta: Platos cuaresmales / Platos veganos
Ingredientes:
- Copos de trigo sarraceno - 1/2 taza
- Agua - 1/4 taza (agua hirviendo)
- Setas de cardo - 100-120 gramos
- Cebollas - 1/2 Piezas
- Ajo - 1-2 dientes
- Verdes - 1/4 Racimo (eneldo, perejil)
- Patatas - 1 Pieza
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - Al gusto
- Harina - 2-3 Art. cucharas (opcional)
Porciones: 2
Cómo cocinar "Chuletas de trigo sarraceno"
Prepara todos los ingredientes. Vierta agua hirviendo sobre los copos de trigo sarraceno. Déjelos hincharse durante 10-15 minutos. Rasgue los hongos ostras en fibras, luego pique finamente. Cortar las cebollas en cubos pequeños, picar finamente las verduras. Pelar las papas y rallarlas en un rallador grueso. Agregue todos los ingredientes preparados a los copos de trigo sarraceno hinchados. Sazone con sal y pimienta al gusto, revuelva. Agregue un par de cucharadas de harina según sea necesario. Forme pequeñas empanadas de la masa resultante. Freírlos en una sartén durante 2-3 minutos por cada lado. Luego cubra y cocine por otros 6-8 minutos.