Arenque Salado En Una Botella: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto

Tabla de contenido:

Arenque Salado En Una Botella: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto
Arenque Salado En Una Botella: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto

Vídeo: Arenque Salado En Una Botella: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto

Vídeo: Arenque Salado En Una Botella: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto
Vídeo: CÓMO COCINAR ARENQUE AL ESTILO DOMINICANO 2024, Marzo
Anonim

La forma más fácil de cocinar deliciosos arenques salados a la luz es encurtir el pescado en una botella en casa. Necesitará 2-3 días de paciencia para obtener un delicioso pescado para el almuerzo o la cena.

Descripción de cocina:

Puedes cocinar deliciosos arenques salados a la luz, si te gusta este aperitivo. Sirva pescado preparado, cortado en trozos o entero, asegúrese de espolvorear con aceite vegetal y coloque los aros de cebolla. El arenque ligeramente salado bajo un vaso de blanco frío es especialmente relevante.

Ingrediente Principal: Pescado y Marisco / Arenque

: Bocaditos / Salado

Ingredientes:

  • Arenque - 1 pieza (fresca o congelada)
  • Laurel - 3-4 piezas
  • Sal - 2.5 Art. cucharas (por 1 litro de agua)
  • Agua - 1 litro
  • Granos de pimienta negra - 0.5 cucharaditas
  • Azúcar - 1 cucharadita

Porciones: 1-2

Cómo cocinar "Arenque en escabeche en una botella"

Prepara los ingredientes indicados. Compre arenque fresco o congelado y descongélelo con anticipación. Vierta sal y azúcar granulada en un recipiente profundo, agregue hojas de laurel y granos de pimienta negra allí. Vierta agua fría y revuelva todo bien para que tanto la sal como el azúcar se disuelvan en el líquido. El agua puede ser agua corriente, agua filtrada, etc. Pelar el arenque de las escamas, enjuagar con agua, pero no rasgar el vientre del pez. Corte el cuello de una botella de 1.5 litros y coloque la cabeza del arenque hacia abajo. Vierte la salmuera preparada sobre el pescado. Intenta cocinar suficiente salmuera para que el pescado quede cubierto. Coloque la botella en el refrigerador por 2-3 días. Para obtener arenque ligeramente salado, remoje el pescado en salmuera durante 2 días, para obtener un arenque más salado: 3 días. Gire la carcasa todos los días para incluso la salazón. Después del tiempo indicado, retire el arenque salado de la botella, enjuague y corte la cabeza, las aletas y abra el abdomen, quitando las entrañas. Además, retire la película negra dentro del abdomen, es muy amarga. Sirva el arenque ligeramente salado con cebollas espolvoreadas con aceite vegetal.

Recomendado: