Cocinar mousse de gelatina. Resulta aireado, tierno, con una ligera acidez. Se derrite en la boca, se asemeja a un sorbete de bayas. Una opción maravillosa para un postre de verano, ¡toma nota!
Descripción de cocina:
A continuación te contaré con más detalle cómo hacer mousse de gelatina. Puedes usar las bayas que quieras. Tanto frescos como congelados servirán. Ajuste la cantidad de azúcar a su gusto, puede reducir la cantidad que desee.
Propósito: Para una merienda por la tarde
Ingrediente principal: Bayas
Plato: Postres / Mousse
Dieta: Comidas magras / Comida vegetariana
Ingredientes:
- Bayas - 100-120 gramos
- Agua - 250 mililitros
- Azúcar - 25 gramos
- Almidón - 1/2 Art. cucharas
- Crema - 150 mililitros (para batir)
- Azúcar en polvo - 35 gramos
- Agar Agar - 1.5 cucharaditas
Porciones: 3-4
Cómo hacer "Mousse Kissel"
Prepara todos los ingredientes. Vierta la baya con agua, hierva y cocine por 15 minutos. Retire las bayas, agregue azúcar, revuelva hasta que esté completamente disuelto. Disuelva el almidón en una pequeña cantidad de agua (2-3 cucharadas), vierta en el caldo de bayas. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Agregue agar agar al caldo de bayas caliente, revuelva con un batidor. Batir la nata y el azúcar glas. Combina la crema y la gelatina con cuidado.