Aspic De Tres Tipos De Carne: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto

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Aspic De Tres Tipos De Carne: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto
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Vídeo: Cómo hacer Áspic de pollo y verdura | Receta para FIESTAS 2024, Marzo
Anonim

La carne en gelatina es más sabrosa si se cocina con varios tipos de carne. Hoy lo hice con pollo, pavo y cerdo. Transparente, sabrosa carne en gelatina es una excelente merienda entre semana y días festivos.

Descripción de cocina:

La carne en gelatina a menudo se prepara para una mesa festiva, pero de lunes a viernes este plato está disponible para muchos. Así que no se niegue el placer de disfrutar de un maravilloso refrigerio frío, que ha sido honrado por más de un siglo. La composición de la carne en gelatina puede ser cualquier cosa. Las patas de cerdo y ternera, las piernas de ternera, la pierna de cerdo son muy populares. Pero de los productos enumerados, la carne en gelatina resulta ser bastante gorda, no todos pueden comerla y no a todos les gusta ese plato. Propongo una receta dietética para carne en gelatina. Además, resulta muy sabroso gracias al pavo, transparente como una lágrima y hermoso.

Propósito: Para el almuerzo / Para la cena / Para una mesa de banquete

Ingrediente principal: Carne / Aves / Pollo / Pavo / Cerdo

Plato: Snacks / Aspic

Ingredientes:

  • Muslo de pavo - 700 gramos
  • Pierna de pollo - 350 gramos
  • Cerdo - 250 gramos
  • Cebolla - 1 pieza
  • Zanahorias - 1 pieza
  • Laurel - 2 piezas
  • Ajo - 4-5 dientes
  • Agua - 2 litros
  • Gelatina - 20 gramos
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida - Al gusto

Cantidad de porciones: 12

Cómo cocinar "Aspic de tres tipos de carne"

Prepare los ingredientes para cocinar la carne en gelatina. Lave los tres tipos de carne y colóquelos en una cacerola. Llenar con agua fría. Llevar a ebullición, reducir el fuego y eliminar la espuma. Agregue las cebollas y las zanahorias a la cacerola. Cocina la carne hasta que esté tierna. El pollo se cocinará mucho más rápido que el pavo y la carne de cerdo, por lo que debes comerlo antes. 10-15 minutos antes del final de la preparación de la carne en gelatina, ponga la hoja de laurel en el caldo, sal y pimienta al gusto. Puede agregar tallos de eneldo o perejil.

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