El eglefino tiene una carne tierna y magra. Para resaltar estos beneficios, debe preparar una deliciosa salsa. La crema agria es muy adecuada como base. ¡Preparemos un plato sencillo y delicioso!
Descripción de cocina:
El plato es fácil y sencillo de preparar. Incluso un cocinero novato puede manejarlo. ¡Toma nota de mi receta!
Propósito: Para el almuerzo / Para la cena
Ingrediente principal: Pescado y mariscos / Productos lácteos / Crema agria
Plato: Platos calientes
Ingredientes:
- Pisha - 800 gramos (fresco congelado)
- Cebollas de bulbo - 2-3 piezas
- Ajo - 2 dientes
- Harina de trigo - 2-3 st. cucharas
- Especias para pescado - Al gusto (opcional)
- Crema agria - 250-300 gramos (25% de grasa)
- Sal al gusto
- Aceite vegetal - 110 mililitros
Porciones: 3-4
Cómo cocinar "Abadejo en salsa de crema agria"
Prepara los ingredientes necesarios. Descongele el eglefino de antemano. Lave el pescado, córtelo en porciones (si es necesario). Transfiera a un tazón, agregue sal, especias de pescado. Revuelva y deje reposar durante 20 minutos. Mientras el pescado se marina, pela la cebolla. Cortar en cuartos en anillos. Vierte el aceite vegetal en una cacerola. Caliéntalo y transfiere la cebolla. Freír a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que esté suave. Una vez que la cebolla esté suave, agregue la crema agria, el ajo picado. Calentar hasta que aparezcan las primeras burbujas. Luego vierta 0.5 tazas de agua tibia. Hervir, revolviendo ocasionalmente, durante 3-4 minutos. Vierta la harina en un plato. Sumerja trozos de pescado en él. Calentar 50 ml en una sartén. aceite y freír el eglefino en ambos lados a fuego medio. 3-5 minutos de cada lado. Luego déjalo en la sartén.