Carne A La Parrilla: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto

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Carne A La Parrilla: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto
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Vídeo: Como MARINAR Carne para Asar - y deliciosas ideas de vegetales para la parrilla 2024, Marzo
Anonim

La forma más fácil y rápida de cocinar carne de cerdo jugosa con rayas marrones es freír la carne en la parrilla eléctrica. Para hacer esto, marina la carne de cerdo en rodajas en tu marinada favorita.

Descripción de cocina:

Recuerde que el tiempo de cocción de la carne en la parrilla eléctrica depende directamente del grosor del corte, por lo que el grosor de corte más óptimo de los filetes de cerdo es de 2-3 cm, pero no menos, de lo contrario su plato tendrá un sabor seco y será imposible masticarlo. Sirva las carnes a la parrilla con una variedad de salsas, encurtidos, chucrut o ensalada de vegetales frescos.

Propósito: Para el almuerzo / Para la cena / Para una mesa festiva

Ingrediente principal: Carne

Plato: Platos calientes

Ingredientes:

  • Cerdo - 400 gramos (lomo)
  • Salsa de soja - 60-70 mililitros
  • Sal - 2 pellizcos
  • Pimienta negra molida - 2 pizcas

Porciones: 1-2

Cómo cocinar "carne a la parrilla"

Prepara los ingredientes indicados. Enjuague el lomo de cerdo en agua, séquelo con toallas de papel o toallas, y corte las venas y las películas, si las hay. ¡No hay necesidad de recortar el fondo de la capa de grasa! Cortar un trozo de carne por la mitad verticalmente en dos trozos iguales, de 2-3 cm de grosor. Coloca la carne en un recipiente hondo. Condimente la carne con sal y pimienta por ambos lados, recuérdelo de modo que esté empapado en especias lo más profundamente posible. Opcionalmente, puede agregar sus condimentos o especias favoritas: pimentón molido, ajo seco, etc. Vierta la salsa de soja y el aceite vegetal inodoro, recuerde la carne nuevamente y deje marinar al menos durante 30 minutos. Calienta la parrilla eléctrica, engrasa las rejillas con aceite vegetal para que la carne no se pegue a ellas durante el proceso de fritura. Coloque los trozos de carne de cerdo en rejillas y cocine durante unos 2-3 minutos. Cuanto más gruesos son los trozos de carne, más tiempo necesitan freír. Recuerde que la carne debe adquirir rayas doradas, pero no secarse. Por lo tanto, tan pronto como el cerdo tenga un aspecto apetitoso, pero produzca jugo claro, debe retirarse de la parrilla. Coloque los filetes rojizos en un plato y sirva caliente con varias salsas, ensaladas.

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