Cocinar espesa mermelada de fresa. ¡Resulta muy dulce, aromático y, por supuesto, muy sabroso! Cada baya conserva su forma, empapada en almíbar.
Descripción de cocina:
A continuación, te contaré más sobre cómo hacer mermelada de fresa espesa. Elija una fresa pequeña con la que sea más fácil trabajar. Mientras cocina, intente revolver la mermelada suavemente para mantener la integridad de las bayas. La mermelada se prepara sin espesantes especiales, el proceso es minucioso, ¡pero el resultado lo vale!
Ingrediente principal: bayas / fresas
Plato: espacios en blanco / mermelada
Ingredientes:
- Fresa - 1 Kilogramo
- Azúcar - 1 Kilogramo
- Ácido cítrico - 2-3 gramos
Porciones: 10
Cómo hacer "Mermelada de fresa gruesa"
Prepara todos los ingredientes. Lave las fresas, séquelas, retire las colas. Vierte la mitad del azúcar en las fresas. Déjalo durante 3-5 horas para que salga el jugo. Escurra el jugo resultante, agregue el azúcar restante. Poner a fuego lento y disolver el azúcar por completo. Vierte el jarabe resultante sobre las fresas. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retire la espuma mientras cocina. Dejar enfriar durante al menos 3 horas. Hervir nuevamente durante 5 minutos y dejar enfriar durante unas horas. Repite 2-3 veces más. Por última vez agregue ácido cítrico diluido en 1 cucharada. agua. Hervir la mermelada durante 15 minutos.