Masa Salada De Pan Dulce: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto

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Masa Salada De Pan Dulce: Una Receta Paso A Paso Con Una Foto
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Vídeo: PAN DULCE. 2024, Marzo
Anonim

Puedes hacer una masa de pan dulce salada literalmente en 10-15 minutos, pero recuerda que debe "descansar" en el refrigerador durante al menos 20 minutos antes de hornear para activar el gluten.

Descripción de cocina:

La masa de pan dulce salado se usa para hacer galletas saladas, pasteles, tartaletas, cestas y quiches. Puede amasarlo con anticipación y congelarlo en el congelador, luego descongelarlo si es necesario 1 hora antes de preparar el plato.

Ingrediente principal: Harina

Plato: Hornear

Ingredientes:

  • Mantequilla - 120 gramos (cualquier contenido de grasa)
  • Yema de huevo de gallina - 2 piezas
  • Sal - 0.25 cucharaditas
  • Harina de trigo - 2-2.5 vasos

Porciones: 3-4

Cómo hacer hojaldre salado

Prepara los ingredientes indicados. En lugar de mantequilla, puede usar margarina de cualquier contenido de grasa, pero no para untar. Ponga la mantequilla en un recipiente profundo y derrita en el microondas o baño de agua, pero no hasta que hierva. Rompa los huevos de gallina y separe las claras de las yemas. Agregue las yemas a un tazón de mantequilla derretida y use las claras para otros platos. Agregue sal y bata bien la mantequilla y las yemas para disolver la sal. Cuando use margarina en lugar de mantequilla, recuerde que ya está salada. Agregue la harina de trigo premium y amase la masa. Forme una bola de masa, colóquela en un recipiente profundo y cubra con una película adhesiva. Coloque el recipiente con la masa en el refrigerador por 20 minutos. Después de eso, puedes trabajar con la masa, preparar deliciosas quiches y pasteles.

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